車山高原フレンチレストラン カルペディエム

カルペディエム

車山高原フレンチレストラン カルペディエム

カルペディエム

フランス家庭料理—Bar a Vin

クリスマス・お正月
特別メニュー

ノエル・ド・フランス …
12月22・23・24日

サン・シルベストル……
12月29・30・31日

  • アミュ-ズブ―シュ(アペリティフをサ-ビス)
  • スモ-クサ―モン レモン・シブレット添え
  • 自家製フォァグラのテリ-ヌ
  • カルバドスかけリンゴのシャーベット
  • 鴨のコンフィ セップ茸・温野菜添え
  • フロマージュ (各種フランスチ-ズ)
  • ノエルのデザ-ト  コ-ヒ-又は紅茶

*昼食12:00〜14:00 *夕食18:00〜20:00
*料金 お一人様 14,000円

フランスの自宅を再現。
フランス人のレイモン・トゥーエンスが
フランスの家庭のおもてなしをいたします。

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Carpe Diem

車山高原の緑に囲まれ、時間がゆっくり過ぎてゆく・・・
フランスの家庭的な温かみのある雰囲気をお楽しみください。

Menu

伝統的フランス家庭料理の数々

アラカルトフランス家庭料理の数々

  • 本日のスープSoupe du Jour
  • エスカルゴEscargots
  • カエル料理Cuisses de Grenouilles
  • フォァグラFoie Gras de Canard
  • 田舎風サラダSalade Paysanne
  • 海の幸サラダSalade Océane
  • 鴨のコンフィConfit de Canard
  • ウサギのマスタードクリーム煮Lapin a la Moutarde
  • タパスTapas
  • セップや森のキノコCèpes & Champignons Sauvages
  • フランスチーズFromages
  • 自家製デザートDesserts Maison
  • etc.........

上記は提案の一部で仕入れの都合でメニュ-内容に変更の可能性があります

Wineレイモンが選んだフランス各地のワイン

  • ボルド―BORDEAUX : Graves,Margaux Pomerol
  • ブルゴーニュBOURGOGNE : Meursault,Pommard,Volnay
  • ロワールLOIRE : Chinon
  • 南西地方SUD-OUEST : Fronton (bio),Cotes de Gascogne
  • 南東地方SUD-EST : Tavel,Drome
  • シャンパンCHAMPAGNE : Roederer,Dom Perignon
  • ノンアルコールワインLANGUEDOC : Chardonnay

出荷の都合でご希望のワインがない場合もございます

Access

Contact Info

  • 平日予約可能 (4人以上から1週間前の予約に限ります。グル-プ予約も受けます)
  • メ-ルでの予約も可能ですが、当方からの返信を持って予約受付とします。

周辺マップ

カルペディエム周辺マップ

観光地などからのおよその時間

・諏訪インターから約45分・茅野駅から約35分・白樺湖から約10分・霧ヶ峰から約15分・蓼科湖から約30分